Clos des Goisses 2013

Un Champagne emblématique

Avec ses 5,83 hectares ceints de murs, le Clos des Goisses occupe le meilleur coteau de Mareuil-sur-Ay. Propriété de la Maison depuis bientôt un siècle, il est l’exemple central de l’équilibre que nous poursuivons. Il inspire tout notre travail : parfaitement exposé plein sud, il est unique et reconnaissable entre tous par son inclinaison extrême. Des raisins issus du plus ancien et célèbre clos de la région, le premier à être vinifié et assemblé à part, Philipponnat crée un vin d’une puissance exceptionnelle en Champagne.

Le millésime 2013 du Clos des Goisses est un assemblage de 85% de Pinot Noir et 15% de Chardonnay. La vendange, qui a débuté tardivement, s’est faite à une bonne maturité, donnant un millésime frais et élégant, réminiscence d’un âge antérieur au réchauffement climatique. Son vieillissement a été prolongé de huit ans sur les lies, à température constante (12°C), dans les caves historiques de la Maison à Mareuil-sur-Ay. Son dosage extra-brut (4,25 g/l) laisse s’exprimer toute la vinosité et la minéralité de ce vignoble exceptionnel.

Sa dégustation est particulièrement intense : un œil brillant avec une belle effervescence, d’élégantes notes florales qui se développent au nez sur des arômes de groseille et de fruits rouges et se terminent par d’agréables notes grillées, avant que la bouche, à la fois riche et minérale, ne s’exprime sur des notes fruitées de mûre et de petits fruits rouges. La finale longue, fraîche et élégante est typique de ce millésime qui offre des alliances inoubliables avec les plats de grand goût. Clos des Goisses 2013 mérite, pour l’aérer, d’être carafé avant d’être servi. Déjà longuement vieilli en caves et proposé à parfaite maturité, il se conserve et évolue noblement jusqu’à plusieurs dizaines d’années dans les conditions de conservation appropriées.