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La Maison et son vignoble au fil de l’eau
Pour tous les amoureux de visites de vignobles originales, la Maison Philipponnat propose des visites oenotouristiques qui s’articulent en deux temps : une visite sur la terre ferme, au sein des vignobles et de la Maison, pour en découvrir l’unicité, puis une promenade sur le canal de la Marne, à bord du Bullet 1927.
Visite « Au fil de l’eau »
Une visite à la découverte des secrets de l’élaboration des Champagnes Philipponnat. C’est au cœur de notre domaine historique que nous débutons la visite, au cœur de notre cuverie et de notre chai, avant d’explorer les caves de la Maison, anciennes galeries souterraines du château de Mareuil-sur-Ay. La visite sur la terre ferme s’accompagne d’une dégustation commentée de trois cuvées révélatrices du style singulier de la Maison. La suite se passe sur l’eau : nous vous invitons à embarquer à bord du Bullet 1927 pour une croisière sur le canal de la Marne, qui vous permettra d’admirer en toute quiétude notre vignoble, lui qui façonne de façon si singulière le paysage champenois. Un véritable moment hors du temps pour une dégustation autour d’un pique-nique chic, soigneusement préparé, en accord avec l’une de nos cuvées, par le Chef du Royal Champagne Hôtel & Spa *****.
Visite « Clos des Goisses, un terroir et un vin »
C’est à pied que débute cette visite au cœur de l’un des lieux les plus emblématiques de la Champagne. Pour accéder au vignoble historique du Clos des Goisses, inscrit au Patrimoine Mondial de l’UNESCO, vous empruntez le chemin pentu qui mène jusqu’au magnifique point de vue, près de la statue Notre Dame du Gruguet, surplombant le canal de la Marne. Nous vous ouvrons ensuite les portes de notre cuverie et de notre chai, afin de partager avec vous les secrets de l’élaboration de nos Champagnes. L’expérience se poursuit au cœur des caves historiques de la Maison Philipponnat, véritable labyrinthe datant du XVIIIe siècle. Nos vins y reposent patiemment et vous révèlent la magie du temps et du vieillissement. Pour conclure cette visite sur la terre ferme, nous vous invitons à une dégustation commentée de deux cuvées révélatrices du style singulier de la Maison, fondé sur le Pinot Noir. Puis vous embarquez à bord du Bullet 1927 pour une croisière sur le canal de la Marne, à la découverte du célèbre point de vue sur le Clos des Goisses et de son fameux reflet sur l’eau, là aussi en dégustant l’un des vins de la Maison, associé au pique-nique chic préparé par le Chef du Royal Champagne Hôtel & Spa *****.
