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L’autre couleur du Pinot Noir
Installée depuis sa création au cœur de la Champagne, à Mareuil-sur-Ay, la Maison Philipponnat a choisi le Pinot Noir comme clé de voûte de son style. Interprète du terroir par excellence, le Pinot Noir est capable d’en restituer avec brio toutes les nuances. Goûteux, puissants, vibrants, nos Champagnes sont marqués par l’intensité de ce cépage.
Avec le Pinot Noir comme trame commune, les trois Champagnes rosés de la Maison – « Royale Réserve Rosé », « 1522 Rosé » et « Clos des Goisses Juste Rosé » – incarnent chacun à leur manière une facette de ce style si reconnaissable. Ils puisent leur personnalité dans le savoir-faire unique de la Maison en matière d’élaboration de vins rouges et rosés tranquilles. Leur couleur rosée vient de la macération de nos meilleurs Pinot Noir en rosé de saignée et en rouges vinifiés sous bois, ajoutés au vin au moment de l’assemblage. Une fois assemblés, nos Champagnes mûrissent longuement dans nos caves centenaires.
Plus que des Champagnes, les rosés Philipponnat sont des vins. Royale Réserve Rosé révèle un caractère fruité bien marqué de fruits rouges et d’agrumes. Avec son caractère épicé, poivré voire pimenté, 1522 Rosé traduit parfaitement l’intensité du Pinot Noir. Clos des Goisses Juste Rosé, avec ses notes d’écorce d’agrume et de fruits exotiques, dévoile avec justesse la personnalité du terroir dont il est issu.
Faisant fi des conventions, les trois Champagnes rosés de la Maison affirment leur tempérament en s’associant aux saveurs les plus intenses.
Royale Réserve Rosé, 1522 Rosé et Clos des Goisses Juste Rosé sont disponibles chez votre caviste et dans les meilleurs restaurants.
